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現在投資餐飲怎么樣,朋友們可以看一下這些


       投資餐飲怎么樣?隨著餐飲行業的發展,越來越多創業者想要投資餐飲行業,但是創業者們并不了解投資的風險。投資不可能是一本萬利的。投資可能會帶來一定的收益,也存在一定的風險。所以在投資之前一定要了解投資的風險。

  一、現在投資餐飲怎么樣—原料成本上升的風險



       餐飲企業原材料成本占主營業務成本比重較大,原材料的價格對餐飲投資有很重要的影響。因而餐飲投資要關注原料成本。但就目前的餐飲市場來說,原料成本明顯有上升的趨勢。隨著時代的發展,原材料受動物疫情和自然災害、養殖成本、通貨膨脹等因素影響,價格波動較大,且存在上升趨勢。那么如果原材料價格漲幅太大的話,必然會影響餐飲企業的發展,進而也會影響餐飲行業的投資前景。所以在思考投資餐飲怎么樣時,一定要考慮原料成本上升的風險。

  二、現在投資餐飲怎么樣—市場競爭風險加劇

  中國的餐飲行業以中小規模企業為主,餐飲店越來越多,而且隨著改革開放程度的加深,國外的知名品牌不斷進入國內。西方的餐飲也逐漸本土化,不斷去迎合國內消費者的口味,也越來越受國內消費者的歡迎,西方餐飲在國內餐飲市場的占有率也逐漸增加。隨著西方餐飲市場占有率的逐漸提高,包括本土餐飲企業在內的中資企業將面臨更加激烈的市場競爭,也就是說餐飲投資的市場風險加劇。

  三、現在投資餐飲怎么樣—人力資源風險

  從餐飲店的經營特點看,餐飲企業屬于勞動密集型企業,需要相應人員與之匹配。那么餐飲企業發展面臨的一大問題是如何使人力資源和餐飲業務發展相匹配,餐飲企業可以通過提高餐飲店員工的福利待遇來吸引新員工的加入,也可以使用自助點餐機、自動洗碗機等自動設備代替人工。但由于愿意從事服務員這一職業的人并不多,餐飲行業仍然存在人力資源不足的問題,這在一定程度上會影響餐飲企業業務的拓展。

  四、現在投資餐飲怎么樣—食品安全風險

  食品安全問題是餐飲行業必須關注的一個問題。產品質量、產品安全是餐飲企業生存之道,大家都知道餐飲企業生產的產品主要是供消費者食用的,飲食安全會影響消費者的用餐體驗甚至是生命健康。所以餐飲企業在原材料采購、生產、配送等過程中需要嚴格把控產品的質量必須符合國家法律、法規對食品安全的規定,滿足消費者的需求,那么這可能對餐飲企業的生產經營帶來不利影響。

  盡管現在存在原料成本上升的風險、市場競爭加劇的風險、人力資源風險以及食品安全風險,但并不是說只有風險沒有利益,高風險高收益,有風險自然也會有收益,但投資者可以想辦法降低風險。


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文章來源:餐飲杰網


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